SEMAIC realiza projeto experimental para reaproveitamento de alimentos.

O hábito do descarte de alimentos “visualmente” inapropriados para as vendas aos consumidores é comum entre os brasileiros. Dados da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) revelam que, cerca de 40 mil toneladas de alimentos jogadas fora por dia poderiam nutrir cerca de 19 milhões de pessoas diariamente. 
Para mudar esta realidade e evitar o desperdício, técnicos da Secretaria Municipal de Agricultura, Indústria e Comércio de Ariquemes (SEMAIC), por meio do Banco de Alimentos, começaram a desenvolver um projeto experimental que deve reaproveitar diversos alimentos. 
Com ingredientes simples e um pouco de criatividade, as bananas que iriam para o lixo, foram selecionadas e transformadas num delicioso doce. O mesmo processo vai ocorrer com outros produtos e a expectativa é repassar as instruções em cursos para famílias carentes, com receitas simples que possam ser confeccionadas em casa.
De acordo com o Coordenador do Banco, Oade Lucas, hoje a unidade atende cerca de 300 famílias quinzenalmente. Boa parte dos alimentos é adquirida por meio de doações, vindas de supermercados, Agroindústrias, entre outros e apenas 50% do volume é desatinado as famílias, devido à qualidade dos itens que em sua maioria são perecíveis. “Muitos alimentos chegam murchos, alguns até mesmo impróprios para o consumo humano e acaba indo para a compostagem, ou seja, o adubo orgânico. No entanto observamos que algumas frutas, cascas, talos podem ser transformados e reaproveitados, por isso surgiu a necessidade de implantar o Projeto.” Disse Oade.

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